Ceny ryb, meze i owoce morza
Menu Şef Restaurant Kuşadası to świeże ryby z Morza Egejskiego wybierane przy ladzie, meze w 37 odmianach, ośmiornica, kalmary i krewetki. Ryby sprzedajemy po cenie dnia lub na wagę; pozostałe ceny podane są w ₺ i można je wyświetlić w €, $, £ lub ₽. Dla gości, którzy nie jedzą ryb, są też dania z mięsa i kurczaka.
Ceny w ₺ (TL) — powyżej można przełączyć na €, £, $ lub ₽ · szukaj lub wybierz kategorię
Ostre dania oznaczone są papryczką; informacje o alergenach i diecie (gluten, mleko, skorupiaki…) widnieją pod każdym daniem, dla którego zostały wprowadzone, a kalorie tam, gdzie są znane. O wszystko można nas zapytać na WhatsAppie przyciskiem „Zapytaj o menu” powyżej.
Jedzenie
Meze
Pozycje: 37
Tarator z ostrej papryki
300 ₺grillowana papryka, czosnek, ocet, olej, pomidor
Ostre
Ośmiornica gotowana, podawana na zimno
1 100 ₺
Ezme z Antepu (ostra pasta pomidorowa)
300 ₺koncentrat pomidorowy, pomidor, papryka, ogórek, majonez, cebula, czosnek, ostra papryczka, czarny pieprz, mięta
Ostre
Atom z bakłażanem (ostre meze jogurtowe)
300 ₺jogurt, smażone ostre papryczki na bakłażanie
Ostre
Soliród
330 ₺soliród, oliwa z oliwek, cytryna, sos czosnkowy

Fava (pasta z suszonego bobu)
300 ₺cebula, czosnek, oliwa z oliwek, bób, marchew, koperek, czerwona cebula

Kreteńska pasta serowa z bazylią
330 ₺bazylia, ser, orzechy włoskie, oliwa z oliwek

Kreteńska pasta serowa
330 ₺jogurt czosnkowy, marchew, cukinia, orzechy włoskie prażone w oleju

Cukinia po kreteńsku
300 ₺cukinia, oliwa z oliwek, czosnek

Meze w stylu Hatay
320 ₺bakłażan, papryka, koncentrat pomidorowy, czosnek

Haydari (gęsty jogurt z ziołami)
300 ₺jogurt, czosnek, mięta, olej

Hummus
300 ₺ciecierzyca, tahini, kmin rzymski

Krewetki gotowane, podawane na zimno
850 ₺
Talerz mieszanych meze
1 000 ₺Z 6 wybranych przez Państwa meze (bez meze z owoców morza).

Mieszane dzikie zioła
400 ₺
Czerwona papryka pieczona na ogniu
300 ₺ocet, czosnek, olej, pieczona czerwona papryka

Bakłażan pieczony na ogniu
300 ₺bakłażan, papryka, oliwa z oliwek, cytryna, czosnek

Fasola czarne oczko
300 ₺
Gęsty cacık (dip z jogurtu i ogórka)
300 ₺czosnek, oliwa z oliwek, mięta, ogórek, jogurt odsączony
Gołąbki w liściach kapusty
300 ₺
Mantar şilem (sałatka z grzybów)
350 ₺Meze z marynowanych grzybów (cytryna)

Mule (porcja)
350 ₺
Mücver (placki z cukinii)
300 ₺placki z cukinii podawane z jogurtem odsączonym

Buraki marynowane
300 ₺marynowane buraki, ocet, czosnek, olej

Ser (za sztukę)
150 ₺Ser

Şakşuka (smażone warzywa w sosie pomidorowym)
300 ₺bakłażan, sos pomidorowo-czosnkowy, smażona papryka

Portulaka
300 ₺jogurt odsączony, czosnek, portulaka, oliwa z oliwek

Talerz pokrojonych świeżych warzyw
350 ₺
Sałatka z liści rzodkiewki
300 ₺Kiszonki mieszane (wybór zależy od sezonu)
300 ₺kiszonka

Seler korzeniowy z jogurtem
300 ₺
Bakłażan z jogurtem
300 ₺jogurt odsączony, czosnek, pieczony bakłażan, oliwa z oliwek

Rukola z jogurtem
300 ₺
Oliwki
300 ₺
Karczochy w oliwie z oliwek
320 ₺marchew, ziemniak, karczoch, czosnek, oliwa z oliwek, cytryna, sok z marchwi, szafran

Łuskany bób w oliwie z oliwek
300 ₺
Faszerowane liście winogron w oliwie z oliwek
300 ₺faszerowane liście winogron
Sałatki
Pozycje: 7
Sałatka pasterska
350 ₺pomidory, ogórek, cebula, rukola

Sałatka Gavurdağı (drobno siekane pomidory)
400 ₺sałatka z zieleniną i orzechami włoskimi
Sałatka stambulska
400 ₺pomidory, cebula, sos sojowy

Sałatka kaşık (drobno siekane warzywa)
350 ₺pomidor, ogórek, papryka, cebula

Sałatka sezonowa
350 ₺sałata, rukola, cebula, pomidor, burak

Sałatka z rukoli
350 ₺rukola, pomidory, cebula

Sałatka grecka
400 ₺
Przystawki na ciepło
Pozycje: 28
Zupa dnia
Cena na zapytanieZupa rybna

Grillowana ośmiornica (porcja)
1 100 ₺
Ośmiornica z pieca tandır
1 000 ₺
Małe kalmary (za kg)
Zapytaj o cenę za kg
Grillowana ikra rybna
Cena dnia
Ikra rybna smażona na patelni
Cena dnia
Ośmiornica z beğendi (puree z wędzonego bakłażana)
1 150 ₺
Krewetki z beğendi (puree z wędzonego bakłażana)
1 150 ₺
Frytki
300 ₺
Duszone owoce morza
800 ₺
Börek marynarski z owocami morza
500 ₺Żabnica sauté
1 500 ₺
Grillowane boczniaki
450 ₺
Boczniaki sauté
450 ₺
Krewetki jumbo (za kg)
Zapytaj o cenę za kg
Faszerowane kalmary (za sztukę)
300 ₺
Szaszłyki z kalmarów (za kg)
Zapytaj o cenę za kg
Smażone kalmary
1 100 ₺
Krewetki smażone na patelni
1 100 ₺
Krewetki w tempurze (za sztukę)
300 ₺
Mieszane dzikie zioła sauté
400 ₺
Pieczarki z serem kaşar (za sztukę)
150 ₺
Cienko krojone chipsy ziemniaczane
300 ₺ziemniaki

Kızartma (smażone warzywa)
400 ₺Podawane z jogurtem i sosem pomidorowym

Grillowany ser (za sztukę)
150 ₺
Krokiety ziemniaczane (4 sztuki)
400 ₺ziemniaki, ser kaşar, skrobia, sól, jajko

Puf börek (smażone paszteciki, 4 sztuki)
400 ₺
Liście rzodkiewki sauté
400 ₺
Ryby marynowane
Pozycje: 4
Çiroz (suszona makrela)
750 ₺
Sardela marynowana
500 ₺
Lakerda (solona pelamida, 4 kawałki)
900 ₺
Labraks marynowany
700 ₺
Dania główne – ryby
Pozycje: 29Rybę wybierają Państwo przy ladzie; kelner poda cenę — dnia lub za kilogram.

Kielec
Cena dnia
Małe kalmary (za kg)
Zapytaj o cenę za kg
Barwena (za kg)
Zapytaj o cenę za kg
Dorada
Cena dnia
Sola
Cena dnia
Piotrosz
Cena dniaPagrus (za kg)
Zapytaj o cenę za kg
Kulbin
Cena dnia
Sardela (porcja)
600 ₺Skorpena
Cena dnia
Homar (za kg)
Zapytaj o cenę za kgOstrobok (porcja)
500 ₺
Krewetki jumbo (za kg)
Zapytaj o cenę za kg
Turbot
Cena dniaLangusta (za kg)
Zapytaj o cenę za kgMiecznik
Cena dniaKurek
Cena dnia
Granik
Cena dnia
Labraks
Cena dniaTasergal (za kg)
Zapytaj o cenę za kg
Morlesz
Cena dniaWitlinek (porcja)
600 ₺
Flądra
Cena dniaSardynki (porcja)
600 ₺Sargus (za kg)
Zapytaj o cenę za kg
Kielczak
Cena dnia
Łosoś
Cena dniaBarwena pręgowana (porcja)
800 ₺Barakuda
Cena dnia
Dania główne – mięso
Pozycje: 8
Adana kebab (ostry szaszłyk z mielonego mięsa)
1 000 ₺
Stek
1 250 ₺
Kavurma pasterska / saç kavurma (podsmażane kawałki mięsa)
1 250 ₺
Grillowane klopsiki (köfte)
900 ₺
Mięso sauté
1 250 ₺
Talerz mięs z grilla
1 500 ₺
Kotleciki jagnięce
1 600 ₺
Szaszłyk z jagnięciny
1 100 ₺
Dania główne – kurczak
Pozycje: 5
Grillowany kurczak
800 ₺
Skrzydełka z kurczaka
900 ₺
Sznycel z kurczaka
900 ₺
Szaszłyk z kurczaka
800 ₺
Kurczak sauté
900 ₺
Desery
Pozycje: 11
Deser z pigwy
300 ₺
Zapiekana chałwa
300 ₺
Zapiekany pudding ryżowy
300 ₺
Deser z dyni
300 ₺
Kalburabastı (ciastka w syropie)
300 ₺
Kazandibi (karmelizowany pudding mleczny)
300 ₺
Kemal Paşa (serowe kluseczki w syropie)
300 ₺
Crème caramel
300 ₺
Talerz owoców (w zależności od sezonu)
Cena dnia
Wybór ciast
500 ₺
Deser serowy
300 ₺
Napoje
Napoje zimne
Pozycje: 9
Cola Zero
150 ₺
Cola (puszka)
150 ₺Sok owocowy
150 ₺
Red Bull
200 ₺Şalgam (kiszony sok z rzepy), duży
400 ₺Şalgam (kiszony sok z rzepy), mały
150 ₺
Cola (butelka)
150 ₺
Sprite
150 ₺Tonik
150 ₺
Piwa
Pozycje: 9
Bomonti
320 ₺
Carlsberg
320 ₺
Corona 33 cl
320 ₺
Efes Malt
300 ₺
Efes Pilsen
300 ₺
Miller 33 cl
320 ₺
Miller 50 cl
370 ₺
Sol
320 ₺
Tuborg
300 ₺
Rakı
Pozycje: 100Ala 20 cl
1 400 ₺Ala 35 cl
2 400 ₺Ala 70 cl
3 500 ₺Beylerbeyi Göbek 20 cl
1 400 ₺Beylerbeyi Göbek 35 cl
2 200 ₺Beylerbeyi Göbek 50 cl
2 800 ₺Beylerbeyi Göbek 70 cl
3 600 ₺Beylerbeyi Göbek 100 cl
4 400 ₺Beylerbeyi Mavi 20 cl
1 250 ₺Beylerbeyi Mavi 35 cl
1 700 ₺Beylerbeyi Mavi 50 cl
2 300 ₺Beylerbeyi Mavi 70 cl
2 700 ₺Beylerbeyi Mavi 100 cl
4 000 ₺Beylerbeyi Terra Gold 20 cl
1 300 ₺Beylerbeyi Terra Gold 35 cl
2 000 ₺Beylerbeyi Terra Gold 50 cl
2 600 ₺Beylerbeyi Terra Gold 70 cl
3 000 ₺Beylerbeyi Terra Gold 100 cl
4 200 ₺Efe Gold 20 cl
1 300 ₺Efe Gold 35 cl
1 800 ₺Efe Gold 50 cl
2 400 ₺Efe Gold 70 cl
2 900 ₺Efe Gold 100 cl
3 600 ₺Efe Göbek 20 cl
1 250 ₺Efe Göbek 35 cl
2 100 ₺Efe Göbek 50 cl
2 650 ₺Efe Göbek 70 cl
3 000 ₺Efe Göbek 100 cl
3 400 ₺Efe Klasik 20 cl
1 200 ₺Efe Klasik 35 cl
1 500 ₺Efe Klasik 50 cl
1 850 ₺Efe Klasik 70 cl
2 350 ₺Efe Klasik 100 cl
2 900 ₺Kulüp Rakı Delüks 35 cl
1 850 ₺Kulüp Rakı Delüks 70 cl
3 000 ₺Kulüp Rakı Delüks 100 cl
3 900 ₺Mercan 20 cl
1 300 ₺Mercan 35 cl
2 250 ₺Mercan 50 cl
2 900 ₺Mercan 70 cl
3 600 ₺Mercan 100 cl
4 200 ₺Protatif 70 cl
3 900 ₺Saki Rakı 70 cl
3 000 ₺Sarı Zeybek Meşe 20 cl
1 400 ₺Sarı Zeybek Meşe 35 cl
2 300 ₺Sarı Zeybek Meşe 50 cl
2 900 ₺Sarı Zeybek Meşe 70 cl
3 500 ₺Sarı Zeybek Meşe 100 cl
4 500 ₺Tekirdağ 20 cl
1 200 ₺Tekirdağ 35 cl
1 700 ₺Tekirdağ 50 cl
2 300 ₺Tekirdağ 70 cl
2 700 ₺Tekirdağ 100 cl
3 800 ₺Tekirdağ Altın Seri 20 cl
1 300 ₺Tekirdağ Altın Seri 35 cl
1 850 ₺Tekirdağ Altın Seri 50 cl
2 500 ₺Tekirdağ Altın Seri 70 cl
3 200 ₺Tekirdağ Altın Seri 100 cl
3 900 ₺Tekirdağ Göbek 20 cl
1 250 ₺Tekirdağ Göbek 35 cl
2 100 ₺Tekirdağ Göbek 50 cl
2 750 ₺Tekirdağ Göbek 70 cl
3 600 ₺Tekirdağ Göbek 100 cl
4 200 ₺Tekirdağ No:10 35 cl
2 050 ₺Tekirdağ No:10 70 cl
4 000 ₺Tekirdağ Öküzgözü 35 cl
1 950 ₺Tekirdağ Öküzgözü 70 cl
3 300 ₺Tekirdağ Öküzgözü 100 cl
4 300 ₺Tekirdağ Trakya 35 cl
2 100 ₺Tekirdağ Trakya 70 cl
3 150 ₺Ustalar Karışımı 35 cl
1 900 ₺Ustalar Karışımı 50 cl
2 450 ₺Ustalar Karışımı 70 cl
2 900 ₺Uzun Demleme 35 cl
1 900 ₺Uzun Demleme 50 cl
2 450 ₺Uzun Demleme 70 cl
2 900 ₺Yeni Rakı 20 cl
1 200 ₺Yeni Rakı 35 cl
1 700 ₺Yeni Rakı 50 cl
2 300 ₺Yeni Rakı 70 cl
2 700 ₺Yeni Rakı 100 cl
3 600 ₺Yeni Seri 20 cl
1 250 ₺Yeni Seri 35 cl
1 750 ₺Yeni Seri 50 cl
2 350 ₺Yeni Seri 70 cl
2 750 ₺Yeni Seri 100 cl
3 650 ₺Yeşil Efe 20 cl
1 200 ₺Yeşil Efe 35 cl
1 700 ₺Yeşil Efe 50 cl
2 300 ₺Yeşil Efe 70 cl
2 700 ₺Yeşil Efe 100 cl
3 600 ₺Zeybek Orijinal 20 cl
1 250 ₺Zeybek Orijinal 35 cl
2 000 ₺Zeybek Orijinal 50 cl
2 650 ₺Zeybek Orijinal 70 cl
3 600 ₺Zeybek Yaş Üzüm 20 cl
1 250 ₺Zeybek Yaş Üzüm 35 cl
1 850 ₺Zeybek Yaş Üzüm 50 cl
2 500 ₺Zeybek Yaş Üzüm 70 cl
3 200 ₺Zeybek Yaş Üzüm 100 cl
3 900 ₺
Alkohole importowane
Pozycje: 31Absolut 35 cl
1 600 ₺Absolut 70 cl
2 600 ₺Acı Badem (likier z gorzkich migdałów)
1 900 ₺Bacardi
3 000 ₺Bazooka 35 cl
1 500 ₺Bazooka 70 cl
2 500 ₺Black Label 35 cl
2 500 ₺Black Label 50 cl
3 500 ₺Black Label 70 cl
4 500 ₺Chivas Regal 12 35 cl
2 600 ₺Chivas Regal 12 50 cl
3 600 ₺Chivas Regal 12 70 cl
4 600 ₺Gilbeys 100 cl
3 800 ₺Gilbeys 35 cl
Cena dniaGilbeys 50 cl
2 000 ₺Gilbeys 70 cl
Cena dniaGordons 100 cl
4 000 ₺Gordons 35 cl
1 500 ₺Gordons 50 cl
2 200 ₺Gordons 70 cl
3 200 ₺İstanblue 35 cl
1 400 ₺İstanblue 70 cl
2 300 ₺Jack Daniels 35 cl
2 500 ₺Jack Daniels 50 cl
3 500 ₺Jack Daniels 70 cl
4 300 ₺Nane (likier miętowy)
1 900 ₺Red Label 35 cl
2 200 ₺Red Label 50 cl
3 200 ₺Red Label 70 cl
4 300 ₺Smirnoff 35 cl
1 600 ₺Smirnoff 70 cl
3 000 ₺
Warto przeczytać przed zajęciem miejsca przy stole
- Ryby według sezonu: co jeść w Kuşadası miesiąc po miesiącuKtóra ryba ma sezon i kiedy? Tasergal, pelamida, barwena, sardynki i turbot, okres ochronny i jak wybrać świeżą rybę w Kusadasi.→
- Jak nakrywa się stół z rakı i rybą?Jak nakryć stół z raki i rybą: kolejność meze, biały ser i melon, woda i lód, ryba z grilla czy smażona — i jak robimy to w Şef w Kusadasi.→
- Co zjeść w Kuşadası? 10 smaków Morza EgejskiegoCo zjeść w Kusadasi: od świeżych ryb i ośmiornicy po soliród i kreteńską pastę — dziesięć smaków Morza Egejskiego i jak skomponować stół.→
Menu i ceny — FAQ
Jak ustalane są ceny ryb w Kuşadası?
Ryby sprzedajemy po cenie dnia lub na wagę — zależnie od gatunku i sezonu, czyli od tego, co rano trafiło na ladę. Przed zamówieniem prosimy zapytać kelnera o cenę wybranej ryby; meze i pozostałe dania mają w menu ceny w ₺.
Czy mogę zobaczyć ceny w euro, dolarach lub funtach?
Tak. Przełącznik walut u góry menu pokazuje przybliżone ceny w €, $, £ lub ₽ według kursu z danego dnia. Płatność w lirach tureckich (₺); przyjmujemy karty kredytowe.
Jakie meze serwujecie?
Meze na oliwie z oliwek i z owoców morza: fava, kreteńska pasta serowa, sałatka kaşık, podsmażane dzikie zioła, sałatki z ośmiornicy i krewetek czy marynowany labraks to tylko niektóre z nich. Wszystkie znajdą Państwo w działach menu „Meze” i „Ryby marynowane”.
Czy macie ośmiornicę, kalmary i krewetki?
Tak: ośmiornica z glinianego pieca (tandır), grillowana ośmiornica i ośmiornica na puree z wędzonego bakłażana; kalmary smażone, z szaszłyka i faszerowane; smażone krewetki i krewetki jumbo. Niektóre owoce morza sprzedajemy na wagę.
Co mogą zjeść goście, którzy nie jedzą ryb?
Nasze menu opiera się na rybach i owocach morza; dla gości, którzy nie jedzą ryb, mamy także dania z mięsa i kurczaka. Stół uzupełniają meze warzywne i na oliwie z oliwek.
Czy dostępne są informacje o alergenach i diecie?
Przy daniach, dla których mamy informacje o alergenach, widoczne są ikony alergenów; filtr menu pokazuje dania bez wybranych alergenów albo dania wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe. W przypadku alergii prosimy zawsze poinformować kelnera przy zamówieniu.
Czy pobieracie opłatę za serwis lub nakrycie?
Nie. Nie pobieramy opłaty za serwis ani za nakrycie.