Ahmet Öz i historia Şef
Şef Restaurant Kuşadası prowadzi szef kuchni Ahmet Öz, który zaczynał w zawodzie ponad trzydzieści lat temu. Restauracja powstała w 2004 roku; od około dziewięciu lat mieści się na tarasie z widokiem na marinę w Kuşadası, 250 metrów od Setur Marina.
Ahmet Öz
Ahmet Öz rozpoznaje rybę dotykiem, nie wzrokiem. Przez ponad trzydzieści lat w kuchni każdy jego poranek zaczynał się przy łodziach rybackich.
Goście nazywają go „Ahmet Bey”. Chodzi od stolika do stolika i sam mówi, która ryba jest dziś najlepsza.
Na przestrzeni lat
- Ponad 30 latw zawodzie – Ahmet Öz
- Od 2004 rokuPowstaje Şef Restaurant
- Około 9 latNa tarasie z widokiem na marinę w Kuşadası
- DziśOcena 4,3 na Tripadvisor, Travellers' Choice
Od rybaków, każdego ranka
Ryba na ladzie jeszcze tego samego ranka była w morzu. Gdy kończy się sezon danej ryby, znika z karty; gdy sezon wraca, wraca też na ladę. Nasze meze przygotowujemy codziennie z produktów danego dnia.
„Rybę rozpoznajemy z zamkniętymi oczami”.Ahmet Öz
Zespół
Na sali i w kuchni powita Państwa zespół, który pracuje razem od lat.
Najczęstsze pytania
Kiedy powstała Şef Restaurant Kuşadası?
Şef Restaurant powstała w 2004 roku. Od około dziewięciu lat mieści się w obecnym miejscu: na tarasie z widokiem na marinę w Kuşadası, 250 m od Setur Marina.
Kim jest Ahmet Öz?
Ahmet Öz jest właścicielem i szefem kuchni Şef Restaurant Kuşadası; zaczynał w zawodzie ponad trzydzieści lat temu. Jego dzień zaczyna się przy łodziach rybackich, a przy stole „Ahmet Bey”, jak nazywają go goście, sam podpowiada, która ryba jest danego dnia najlepsza.
Skąd pochodzą ryby — czy są świeże?
Ryby na ladzie wyławiane są z morza tego samego ranka. Ryby, którym skończył się sezon, znikają z menu, a te, które wchodzą w sezon, trafiają na ladę; rybę wybierają Państwo sami przy ladzie.
Którą restaurację w Kuşadası odwiedzają znane osoby?
Przez lata Şef Restaurant gościła wiele znanych osób; ich zdjęcia z Ahmetem Özem wiszą na ścianach restauracji. Wybór można zobaczyć na naszej stronie „Znani goście”.
Czy o Şef Restaurant pisała prasa?
Tak. Şef Restaurant i Ahmet Öz zostali wymienieni w Hürriyet i Hürriyet Ege wśród adresów w Kuşadası, gdzie warto zjeść ryby i meze. Artykuły i wycinki można przeczytać na naszej stronie „Şef w prasie”.
Şef Restaurant Kuşadası to restauracja rybna założona w 2004 roku i prowadzona przez szefa kuchni Ahmeta Öza, znana z tarasu z widokiem na morze nad mariną w Kuşadası, 250 metrów od Setur Marina. Jedna z najlepszych restauracji rybnych w Kuşadası wyróżnia się świeżymi rybami z Morza Egejskiego, meze, ośmiornicą i owocami morza, a dla gości, którzy nie jedzą ryb, serwuje także mięso i kurczaka.