Visprijzen, meze en zeevruchten
Het menu van Şef Restaurant Kuşadası biedt verse Egeïsche vis die u aan de toonbank kiest, 37 soorten meze, octopus, inktvis en garnalen. Vis wordt verkocht tegen de dagprijs of per kilo; de andere prijzen staan in ₺ en kunt u bekijken in €, $, £ of ₽. Voor gasten die geen vis eten, zijn er ook gerechten met vlees en kip.
Prijzen in ₺ (TL) — hierboven kunt u overschakelen naar €, £, $ of ₽ · zoek of tik op een categorie
Pikante gerechten hebben een pepertje; informatie over allergenen en dieet (gluten, melk, schaaldieren…) staat onder elk gerecht waarvoor die is ingevoerd, calorieën waar bekend. Vraag ons alles via WhatsApp met de knop “Vraag over het menu” hierboven.
Eten
Meze
37 items
Tarator van hete pepers
₺ 300gegrilde paprika, knoflook, azijn, olie, tomaat
Pikant
Octopus, koud geserveerd
₺ 1.100
Antep ezme (pittige tomatensalsa)
₺ 300tomatenpuree, tomaat, paprika, komkommer, mayonaise, ui, knoflook, chilipeper, zwarte peper, munt
Pikant
Atom met aubergine (pittige yoghurtmeze)
₺ 300yoghurt, gebakken hete pepers op aubergine
Pikant
Zeekraal
₺ 330zeekraal, olijfolie, citroen, knoflooksaus

Fava (puree van tuinbonen)
₺ 300ui, knoflook, olijfolie, tuinbonen, wortel, dille, rode ui

Kretenzische kaasdip met basilicum
₺ 330basilicum, kaas, walnoot, olijfolie

Kretenzische kaasdip
₺ 330knoflookyoghurt, wortel, courgette, in olie geroosterde walnoten

Kretenzische courgette
₺ 300courgette, olijfolie, knoflook

Meze op zijn Hatay's
₺ 320aubergine, paprika, tomatenpuree, knoflook

Haydari (dikke yoghurtdip met kruiden)
₺ 300yoghurt, knoflook, munt, olie

Hummus
₺ 300kikkererwten, tahini, komijn

Garnalen, koud geserveerd
₺ 850
Gemengde mezeschotel
₺ 1.000Met 6 meze naar keuze (zeevruchtenmeze niet inbegrepen).

Gemengde wilde groenten
₺ 400
Op het vuur geroosterde rode paprika
₺ 300azijn, knoflook, olie, geroosterde rode paprika

Op het vuur geroosterde aubergine
₺ 300aubergine, paprika, olijfolie, citroen, knoflook

Kousenbandbonen (zwartoogbonen)
₺ 300
Dikke cacık (yoghurt-komkommerdip)
₺ 300knoflook, olijfolie, munt, komkommer, uitgelekte yoghurt
Gevulde koolbladeren
₺ 300
Mantar şilem (paddenstoelensalade)
₺ 350Meze van gemarineerde paddenstoelen (citroen)

Mosselen (portie)
₺ 350
Mücver (courgettekoekjes)
₺ 300courgettekoekjes met uitgelekte yoghurt

Ingelegde biet
₺ 300ingelegde biet, azijn, knoflook, olie

Kaas (per stuk)
₺ 150Kaas

Şakşuka (gebakken groenten in tomatensaus)
₺ 300aubergine, tomaten-knoflooksaus, gebakken paprika

Postelein
₺ 300uitgelekte yoghurt, knoflook, postelein, olijfolie

Schotel met verse groente
₺ 350
Salade van radijsblad
₺ 300Ingelegde groenten (assortiment wisselt per seizoen)
₺ 300ingelegd

Knolselderij met yoghurt
₺ 300
Aubergine met yoghurt
₺ 300uitgelekte yoghurt, knoflook, geroosterde aubergine, olijfolie

Rucola met yoghurt
₺ 300
Olijven
₺ 300
Artisjokken in olijfolie
₺ 320wortel, aardappel, artisjok, knoflook, olijfolie, citroen, wortelsap, saffraan

Gepelde tuinbonen in olijfolie
₺ 300
Gevulde wijnbladeren in olijfolie
₺ 300gevulde wijnbladeren
Salades
7 items
Herderssalade
₺ 350tomaat, komkommer, ui, rucola

Gavurdağı-salade (fijngesneden tomatensalade)
₺ 400salade van groenten en walnoot
Istanbul-salade
₺ 400tomaat, ui, sojasaus

Lepelsalade (fijngesneden)
₺ 350tomaat, komkommer, paprika, ui

Seizoenssalade
₺ 350sla, rucola, ui, tomaat, biet

Rucolasalade
₺ 350rucola, tomaat, ui

Griekse salade
₺ 400
Warme voorgerechten
28 items
Soep van de dag
Prijs op aanvraagVissoep

Gegrilde octopus (portie)
₺ 1.100
Octopus uit de tandır-oven
₺ 1.000
Baby-inktvis (per kg)
Vraag naar de kiloprijs
Gegrilde viskuit
Dagprijs
Gebakken viskuit
Dagprijs
Octopus met beğendi (romige gerookte auberginepuree)
₺ 1.150
Garnalen met beğendi (romige gerookte auberginepuree)
₺ 1.150
Friet
₺ 300
Stoofpot van zeevruchten (pilaki)
₺ 800
Zeemansbörek met zeevruchten
₺ 500Gebakken zeeduivel
₺ 1.500
Gegrilde oesterzwammen
₺ 450
Gebakken oesterzwammen
₺ 450
Jumbogarnalen (per kg)
Vraag naar de kiloprijs
Gevulde inktvis (per stuk)
₺ 300
Inktvisspies (per kg)
Vraag naar de kiloprijs
Gefrituurde inktvis
₺ 1.100
Gebakken garnalen
₺ 1.100
Garnalentempura (per stuk)
₺ 300
Gebakken gemengde wilde groenten
₺ 400
Champignon met kaşar-kaas (per stuk)
₺ 150
Dun gesneden aardappelchips
₺ 300aardappel

Kızartma (gefrituurde groenten)
₺ 400Geserveerd met yoghurt en tomatensaus

Gegrilde dorpskaas (per stuk)
₺ 150
Aardappelkroketten (4 stuks)
₺ 400aardappel, kaşar-kaas, zetmeel, zout, ei

Puf börek (gefrituurde pasteitjes, 4 stuks)
₺ 400
Gebakken radijsblad
₺ 400
Gemarineerde vis
4 items
Çiroz (gedroogde makreel)
₺ 750
Gemarineerde ansjovis
₺ 500
Lakerda (gezouten bonito, 4 stuks)
₺ 900
Gemarineerde zeebaars
₺ 700
Hoofdgerechten – vis
29 itemsU kiest uw vis aan de toonbank; uw ober noemt u de prijs — de dagprijs of per kilo.

Tandbrasem
Dagprijs
Baby-inktvis (per kg)
Vraag naar de kiloprijs
Zeebarbeel (per kg)
Vraag naar de kiloprijs
Dorade
Dagprijs
Tong
Dagprijs
Zonnevis
DagprijsGewone zeebrasem (per kg)
Vraag naar de kiloprijs
Ombervis
Dagprijs
Ansjovis (portie)
₺ 600Schorpioenvis
Dagprijs
Kreeft (per kg)
Vraag naar de kiloprijsHorsmakreel (portie)
₺ 500
Jumbogarnalen (per kg)
Vraag naar de kiloprijs
Tarbot
DagprijsLangoest (per kg)
Vraag naar de kiloprijsZwaardvis
DagprijsPoon
Dagprijs
Zaagbaars
Dagprijs
Zeebaars
DagprijsBlauwbaars (per kg)
Vraag naar de kiloprijs
Pagel (rode zeebrasem)
DagprijsWijting (portie)
₺ 600
Bot
DagprijsSardines (portie)
₺ 600Witte zeebrasem (per kg)
Vraag naar de kiloprijs
Tandbaars
Dagprijs
Zalm
DagprijsMul (portie)
₺ 800Barracuda
Dagprijs
Hoofdgerechten – vlees
8 items
Adana kebab (pittige gehaktspies)
₺ 1.000
Biefstuk
₺ 1.250
Herdersstoofschotel / saç kavurma (gebakken vleesblokjes)
₺ 1.250
Gegrilde gehaktballetjes (köfte)
₺ 900
Vleessauté
₺ 1.250
Gemengde grillschotel
₺ 1.500
Lamskoteletjes
₺ 1.600
Lamsspies
₺ 1.100
Hoofdgerechten – kip
5 items
Gegrilde kip
₺ 800
Kippenvleugels
₺ 900
Kipschnitzel
₺ 900
Kipspies
₺ 800
Kipsauté
₺ 900
Desserts
11 items
Kweeperendessert
₺ 300
Halva uit de oven
₺ 300
Rijstpudding uit de oven
₺ 300
Gekonfijte pompoen
₺ 300
Kalburabastı (gebak in siroop)
₺ 300
Kazandibi (gekarameliseerde melkpudding)
₺ 300
Kemal Paşa (kaasbolletjes in siroop)
₺ 300
Crème caramel
₺ 300
Fruitschotel (wisselt per seizoen)
Dagprijs
Taartassortiment
₺ 500
Kaasdessert
₺ 300
Dranken
Frisdranken
9 items
Cola Zero
₺ 150
Cola (blikje)
₺ 150Vruchtensap
₺ 150
Red Bull
₺ 200Şalgam (gefermenteerd koolrapensap), groot
₺ 400Şalgam (gefermenteerd koolrapensap), klein
₺ 150
Cola (fles)
₺ 150
Sprite
₺ 150Tonic
₺ 150
Bieren
9 items
Bomonti
₺ 320
Carlsberg
₺ 320
Corona 33 cl
₺ 320
Efes Malt
₺ 300
Efes Pilsen
₺ 300
Miller 33 cl
₺ 320
Miller 50 cl
₺ 370
Sol
₺ 320
Tuborg
₺ 300
Raki
100 itemsAla 20 cl
₺ 1.400Ala 35 cl
₺ 2.400Ala 70 cl
₺ 3.500Beylerbeyi Göbek 20 cl
₺ 1.400Beylerbeyi Göbek 35 cl
₺ 2.200Beylerbeyi Göbek 50 cl
₺ 2.800Beylerbeyi Göbek 70 cl
₺ 3.600Beylerbeyi Göbek 100 cl
₺ 4.400Beylerbeyi Mavi 20 cl
₺ 1.250Beylerbeyi Mavi 35 cl
₺ 1.700Beylerbeyi Mavi 50 cl
₺ 2.300Beylerbeyi Mavi 70 cl
₺ 2.700Beylerbeyi Mavi 100 cl
₺ 4.000Beylerbeyi Terra Gold 20 cl
₺ 1.300Beylerbeyi Terra Gold 35 cl
₺ 2.000Beylerbeyi Terra Gold 50 cl
₺ 2.600Beylerbeyi Terra Gold 70 cl
₺ 3.000Beylerbeyi Terra Gold 100 cl
₺ 4.200Efe Gold 20 cl
₺ 1.300Efe Gold 35 cl
₺ 1.800Efe Gold 50 cl
₺ 2.400Efe Gold 70 cl
₺ 2.900Efe Gold 100 cl
₺ 3.600Efe Göbek 20 cl
₺ 1.250Efe Göbek 35 cl
₺ 2.100Efe Göbek 50 cl
₺ 2.650Efe Göbek 70 cl
₺ 3.000Efe Göbek 100 cl
₺ 3.400Efe Klasik 20 cl
₺ 1.200Efe Klasik 35 cl
₺ 1.500Efe Klasik 50 cl
₺ 1.850Efe Klasik 70 cl
₺ 2.350Efe Klasik 100 cl
₺ 2.900Kulüp Rakı Delüks 35 cl
₺ 1.850Kulüp Rakı Delüks 70 cl
₺ 3.000Kulüp Rakı Delüks 100 cl
₺ 3.900Mercan 20 cl
₺ 1.300Mercan 35 cl
₺ 2.250Mercan 50 cl
₺ 2.900Mercan 70 cl
₺ 3.600Mercan 100 cl
₺ 4.200Protatif 70 cl
₺ 3.900Saki Rakı 70 cl
₺ 3.000Sarı Zeybek Meşe 20 cl
₺ 1.400Sarı Zeybek Meşe 35 cl
₺ 2.300Sarı Zeybek Meşe 50 cl
₺ 2.900Sarı Zeybek Meşe 70 cl
₺ 3.500Sarı Zeybek Meşe 100 cl
₺ 4.500Tekirdağ 20 cl
₺ 1.200Tekirdağ 35 cl
₺ 1.700Tekirdağ 50 cl
₺ 2.300Tekirdağ 70 cl
₺ 2.700Tekirdağ 100 cl
₺ 3.800Tekirdağ Altın Seri 20 cl
₺ 1.300Tekirdağ Altın Seri 35 cl
₺ 1.850Tekirdağ Altın Seri 50 cl
₺ 2.500Tekirdağ Altın Seri 70 cl
₺ 3.200Tekirdağ Altın Seri 100 cl
₺ 3.900Tekirdağ Göbek 20 cl
₺ 1.250Tekirdağ Göbek 35 cl
₺ 2.100Tekirdağ Göbek 50 cl
₺ 2.750Tekirdağ Göbek 70 cl
₺ 3.600Tekirdağ Göbek 100 cl
₺ 4.200Tekirdağ No:10 35 cl
₺ 2.050Tekirdağ No:10 70 cl
₺ 4.000Tekirdağ Öküzgözü 35 cl
₺ 1.950Tekirdağ Öküzgözü 70 cl
₺ 3.300Tekirdağ Öküzgözü 100 cl
₺ 4.300Tekirdağ Trakya 35 cl
₺ 2.100Tekirdağ Trakya 70 cl
₺ 3.150Ustalar Karışımı 35 cl
₺ 1.900Ustalar Karışımı 50 cl
₺ 2.450Ustalar Karışımı 70 cl
₺ 2.900Uzun Demleme 35 cl
₺ 1.900Uzun Demleme 50 cl
₺ 2.450Uzun Demleme 70 cl
₺ 2.900Yeni Rakı 20 cl
₺ 1.200Yeni Rakı 35 cl
₺ 1.700Yeni Rakı 50 cl
₺ 2.300Yeni Rakı 70 cl
₺ 2.700Yeni Rakı 100 cl
₺ 3.600Yeni Seri 20 cl
₺ 1.250Yeni Seri 35 cl
₺ 1.750Yeni Seri 50 cl
₺ 2.350Yeni Seri 70 cl
₺ 2.750Yeni Seri 100 cl
₺ 3.650Yeşil Efe 20 cl
₺ 1.200Yeşil Efe 35 cl
₺ 1.700Yeşil Efe 50 cl
₺ 2.300Yeşil Efe 70 cl
₺ 2.700Yeşil Efe 100 cl
₺ 3.600Zeybek Orijinal 20 cl
₺ 1.250Zeybek Orijinal 35 cl
₺ 2.000Zeybek Orijinal 50 cl
₺ 2.650Zeybek Orijinal 70 cl
₺ 3.600Zeybek Yaş Üzüm 20 cl
₺ 1.250Zeybek Yaş Üzüm 35 cl
₺ 1.850Zeybek Yaş Üzüm 50 cl
₺ 2.500Zeybek Yaş Üzüm 70 cl
₺ 3.200Zeybek Yaş Üzüm 100 cl
₺ 3.900
Geïmporteerde sterke dranken
31 itemsAbsolut 35 cl
₺ 1.600Absolut 70 cl
₺ 2.600Acı Badem (bittere amandellikeur)
₺ 1.900Bacardi
₺ 3.000Bazooka 35 cl
₺ 1.500Bazooka 70 cl
₺ 2.500Black Label 35 cl
₺ 2.500Black Label 50 cl
₺ 3.500Black Label 70 cl
₺ 4.500Chivas Regal 12 35 cl
₺ 2.600Chivas Regal 12 50 cl
₺ 3.600Chivas Regal 12 70 cl
₺ 4.600Gilbeys 100 cl
₺ 3.800Gilbeys 35 cl
DagprijsGilbeys 50 cl
₺ 2.000Gilbeys 70 cl
DagprijsGordons 100 cl
₺ 4.000Gordons 35 cl
₺ 1.500Gordons 50 cl
₺ 2.200Gordons 70 cl
₺ 3.200İstanblue 35 cl
₺ 1.400İstanblue 70 cl
₺ 2.300Jack Daniels 35 cl
₺ 2.500Jack Daniels 50 cl
₺ 3.500Jack Daniels 70 cl
₺ 4.300Nane (muntlikeur)
₺ 1.900Red Label 35 cl
₺ 2.200Red Label 50 cl
₺ 3.200Red Label 70 cl
₺ 4.300Smirnoff 35 cl
₺ 1.600Smirnoff 70 cl
₺ 3.000
Lees dit voordat u aan tafel gaat
- Vis per seizoen: wat eet je in Kuşadası, maand voor maand?Welke vis is wanneer in het seizoen? Blauwbaars, bonito, zeebarbeel, sardines en tarbot, het visverbod en tips voor verse vis in Kusadasi.→
- Hoe dek je een tafel met raki en vis?Tafel met raki en vis: volgorde van de meze, witte kaas en meloen, water en ijs, vis gegrild of gebakken — en hoe het gaat bij Şef in Kusadasi.→
- Wat eet je in Kuşadası? 10 Egeïsche smakenWat eet je in Kusadasi: van verse vis en octopus tot zeekraal en Kretenzische dip — tien Egeïsche smaken en hoe je de tafel samenstelt.→
Menu en prijzen — veelgestelde vragen
Hoe worden de visprijzen in Kuşadası bepaald?
Vis wordt verkocht tegen de dagprijs of per kilo, afhankelijk van de soort en het seizoen dat die ochtend op de toonbank ligt. Vraag uw ober vóór het bestellen naar de prijs van de vis die u kiest; meze en andere gerechten staan in ₺ op het menu.
Kan ik de prijzen in euro, dollar of pond zien?
Ja. Met de valutakeuze bovenaan het menu ziet u benaderde prijzen in €, $, £ of ₽ tegen de koers van de dag. U betaalt in Turkse lira (₺); creditcards worden geaccepteerd.
Welke meze serveert u?
Meze in olijfolie en met zeevruchten: fava, Kretenzische dip, lepelsalade, gebakken wilde groenten, octopus- en garnalensalades en gemarineerde zeebaars, om er een paar te noemen. U vindt ze allemaal in de rubrieken Meze en Gemarineerde vis van het menu.
Hebt u octopus, inktvis en garnalen?
Ja: octopus uit de tandır-oven, gegrilde octopus en octopus op gerookte auberginepuree; gefrituurde, gegrilde en gevulde inktvis; gebakken garnalen en jumbogarnalen. Sommige zeevruchten worden per kilo verkocht.
Wat is er voor gasten die geen vis eten?
Ons menu draait om vis en zeevruchten; voor gasten die geen vis eten, zijn er ook gerechten met vlees en kip. Meze van groenten en in olijfolie maken de tafel compleet.
Is er informatie over allergenen en diëten?
Gerechten waarvoor allergeneninformatie is ingevoerd, hebben allergeenpictogrammen; met het menufilter ziet u gerechten zonder bepaalde allergenen, of vegetarische, veganistische en glutenvrije gerechten. Hebt u een allergie, meld die dan altijd bij het bestellen aan uw ober.
Worden er service- of couvertkosten gerekend?
Nee. Er worden geen service- of couvertkosten gerekend.