أسعار السمك والمزة والمأكولات البحرية
تضم قائمة Şef Restaurant Kuşadası سمكًا طازجًا من بحر إيجه تختارونه من المنصة، و37 نوعًا من المزة، والأخطبوط والكاليماري والروبيان. يُباع السمك بسعر اليوم أو بالكيلو؛ أما الأسعار الأخرى فمدرجة بالليرة التركية (₺)، ويمكنكم عرضها بـ € أو $ أو £ أو ₽. وللضيوف الذين لا يأكلون السمك تتوفر أيضًا أطباق من اللحوم والدجاج.
الأسعار بالليرة التركية (₺) — يمكنكم التبديل إلى € أو £ أو $ أو ₽ في الأعلى · ابحثوا أو اختاروا قسمًا
تحمل الأطباق الحارة علامة الفلفل؛ وتظهر معلومات مسببات الحساسية والنظام الغذائي (الغلوتين، الحليب، القشريات…) تحت كل طبق أُدخلت له، والسعرات الحرارية حيث تكون معروفة. اسألونا عن أي شيء عبر WhatsApp بزر «اسألوا عن القائمة» في الأعلى.
الطعام
المزة (المقبلات)
37 صنفًا
طراطور الفلفل الحار
300 ₺فلفل مشوي، ثوم، خل، زيت، طماطم
حار
أخطبوط مسلوق يقدَّم باردًا
1,100 ₺
إزمة عنتاب (صلصة طماطم حارة)
300 ₺معجون طماطم، طماطم، فلفل، خيار، مايونيز، بصل، ثوم، فلفل حار، فلفل أسود، نعناع
حار
أتوم بالباذنجان (مزة لبن حارة)
300 ₺لبن، فلفل حار مقلي على الباذنجان
حار
فاصوليا البحر (سمفير)
330 ₺فاصوليا البحر، زيت زيتون، ليمون، صلصة الثوم

فافا (هريس الفول)
300 ₺بصل، ثوم، زيت زيتون، فول مجفف، جزر، شبت، بصل أحمر

غموس الجبن الكريتي بالريحان
330 ₺ريحان، جبن، جوز، زيت زيتون

غموس الجبن الكريتي
330 ₺لبن بالثوم، جزر، كوسا، جوز محمّص بالزيت

كوسا على الطريقة الكريتية
300 ₺كوسا، زيت زيتون، ثوم

مزة على طريقة هاتاي
320 ₺باذنجان، فلفل، معجون طماطم، ثوم

حيدري (لبنة بالأعشاب)
300 ₺لبن، ثوم، نعناع، زيت

حمص
300 ₺حمص، طحينة، كمون

روبيان مسلوق يقدَّم باردًا
850 ₺
طبق مزة مشكّلة
1,000 ₺يُحضَّر من 6 أصناف مزة من اختياركم (لا يشمل مزة المأكولات البحرية).

أعشاب برية مشكّلة
400 ₺
فلفل أحمر مشوي على الجمر
300 ₺خل، ثوم، زيت، فلفل أحمر مشوي

باذنجان مشوي على الجمر
300 ₺باذنجان، فلفل، زيت زيتون، ليمون، ثوم

لوبياء بالعين السوداء
300 ₺
جاجيك كثيف (لبن بالخيار)
300 ₺ثوم، زيت زيتون، نعناع، خيار، لبن مصفّى
محشي ورق الملفوف
300 ₺
سلطة الفطر (مانتار شيلم)
350 ₺مزة فطر متبّل (بالليمون)

بلح البحر (حصة)
350 ₺
مجفر (أقراص الكوسا)
300 ₺أقراص كوسا تقدَّم مع لبن مصفّى

مخلل الشمندر
300 ₺شمندر مخلل، خل، ثوم، زيت

جبن (للقطعة)
150 ₺جبن

شكشوكة (خضار مقلية بصلصة الطماطم)
300 ₺باذنجان، صلصة الطماطم بالثوم، فلفل مقلي

رجلة (بقلة)
300 ₺لبن مصفّى، ثوم، رجلة، زيت زيتون

طبق خضار طازجة مقطعة
350 ₺
سلطة أوراق الفجل
300 ₺مخللات مشكّلة (تتغير الأصناف حسب الموسم)
300 ₺مخلل

كرفس باللبن
300 ₺
باذنجان باللبن
300 ₺لبن مصفّى، ثوم، باذنجان مشوي، زيت زيتون

جرجير باللبن
300 ₺
زيتون
300 ₺
خرشوف بزيت الزيتون
320 ₺جزر، بطاطا، خرشوف، ثوم، زيت زيتون، ليمون، عصير جزر، زعفران

فول أخضر مقشّر بزيت الزيتون
300 ₺
ورق عنب محشي بزيت الزيتون
300 ₺ورق عنب محشي
السلطات
7 صنفًا
سلطة الراعي
350 ₺طماطم، خيار، بصل، جرجير

سلطة غافورداغي (سلطة طماطم مفرومة ناعمًا)
400 ₺سلطة خضراء بالجوز
سلطة إسطنبول
400 ₺طماطم، بصل، صلصة الصويا

سلطة الملعقة (مفرومة ناعمًا)
350 ₺طماطم، خيار، فلفل، بصل

سلطة الموسم
350 ₺خس، جرجير، بصل، طماطم، شمندر

سلطة الجرجير
350 ₺جرجير، طماطم، بصل

سلطة يونانية
400 ₺
المقبلات الساخنة
28 صنفًا
شوربة اليوم
السعر عند الطلبشوربة السمك

أخطبوط مشوي (حصة)
1,100 ₺
أخطبوط في فرن التنور
1,000 ₺
كاليماري صغير (للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلو
بطارخ سمك مشوية
سعر اليوم
بطارخ سمك مقلية
سعر اليوم
أخطبوط مع البيجندي (هريس باذنجان مدخّن كريمي)
1,150 ₺
روبيان مع البيجندي (هريس باذنجان مدخّن كريمي)
1,150 ₺
بطاطا مقلية
300 ₺
يخنة المأكولات البحرية (بيلاكي)
800 ₺
فطيرة البحّارة بالمأكولات البحرية
500 ₺سمك الراهب المقلّب
1,500 ₺
فطر المحار المشوي
450 ₺
فطر المحار المقلّب
450 ₺
روبيان جامبو (للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلو
كاليماري محشي (للقطعة)
300 ₺
أسياخ كاليماري (للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلو
كاليماري مقلي
1,100 ₺
روبيان مقلي بالمقلاة
1,100 ₺
روبيان تمبورا (للقطعة)
300 ₺
أعشاب برية مشكّلة مقلّبة
400 ₺
فطر بجبن القشقوان (للقطعة)
150 ₺
رقائق بطاطا مقطّعة رفيعة
300 ₺بطاطا

قيزارتما (خضار مقلية)
400 ₺تقدَّم مع اللبن وصلصة الطماطم

جبن قروي مشوي (للقطعة)
150 ₺
كروكيت بطاطا (4 قطع)
400 ₺بطاطا، جبن قشقوان، نشا، ملح، بيض

بوف بوريك (معجنات مقلية، 4 قطع)
400 ₺
أوراق الفجل المقلّبة
400 ₺
مأكولات بحرية متبّلة
4 صنفًا
تشيروز (ماكريل مجفف)
750 ₺
أنشوجة متبّلة
500 ₺
لاكردا (بونيتو مملّح، 4 قطع)
900 ₺
قاروص متبّل
700 ₺
الأطباق الرئيسية – السمك
29 صنفًاتختارون سمككم من المنصة؛ ويخبركم النادل بالسعر — سعر اليوم أو سعر الكيلو.

دنتكس
سعر اليوم
كاليماري صغير (للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلو
سلطان إبراهيم (للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلو
دنيس
سعر اليوم
سمك موسى
سعر اليوم
سمك القديس بطرس
سعر اليومدنيس أحمر (فانغري، للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلو
سمك اللوت
سعر اليوم
أنشوجة (حصة)
600 ₺عقرب البحر
سعر اليوم
استاكوزا (للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلوسمك الشخرم (حصة)
500 ₺
روبيان جامبو (للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلو
سمك التربوت
سعر اليومجراد البحر الشوكي (للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلوسمك أبو سيف
سعر اليومسمك الخطّاف
سعر اليوم
هامور
سعر اليوم
قاروص
سعر اليومسمك اللوفر (للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلو
مرجان
سعر اليومسمك الميرلان (حصة)
600 ₺
سمك مفلطح (بيسي)
سعر اليومسردين (حصة)
600 ₺شرغوش (للكيلو)
اسألوا عن سعر الكيلو
دنتكس شائع
سعر اليوم
سلمون
سعر اليومسلطان إبراهيم صخري (حصة)
800 ₺باراكودا
سعر اليوم
الأطباق الرئيسية – اللحوم
8 صنفًا
كباب أضنة (سيخ لحم مفروم حار)
1,000 ₺
ستيك
1,250 ₺
قاورما الراعي / صاج قاورما (مكعبات لحم مقلّبة)
1,250 ₺
كفتة مشوية
900 ₺
لحم سوتيه
1,250 ₺
مشاوي مشكّلة
1,500 ₺
ريش ضأن
1,600 ₺
شيش لحم ضأن
1,100 ₺
الأطباق الرئيسية – الدجاج
5 صنفًا
دجاج مشوي
800 ₺
أجنحة دجاج
900 ₺
شنيتزل دجاج
900 ₺
شيش طاووق
800 ₺
دجاج سوتيه
900 ₺
الحلويات
11 صنفًا
حلوى السفرجل
300 ₺
حلاوة بالفرن
300 ₺
أرز بالحليب في الفرن
300 ₺
حلوى القرع
300 ₺
كالبورابستي (معجنات بالقطر)
300 ₺
قازان ديبي (مهلبية بالكراميل)
300 ₺
كمال باشا (كرات جبن بالقطر)
300 ₺
كريم كراميل
300 ₺
طبق فواكه (يتغير حسب الموسم)
سعر اليوم
تشكيلة كعك
500 ₺
حلوى الجبن
300 ₺
المشروبات
مشروبات باردة
9 صنفًا
كولا زيرو
150 ₺
كولا (علبة)
150 ₺عصير فواكه
150 ₺
Red Bull
200 ₺شالغام (عصير لفت مخمّر)، كبير
400 ₺شالغام (عصير لفت مخمّر)، صغير
150 ₺
كولا (زجاجة)
150 ₺
Sprite
150 ₺تونيك
150 ₺
البيرة
9 صنفًا
Bomonti
320 ₺
Carlsberg
320 ₺
Corona 33 cl
320 ₺
Efes Malt
300 ₺
Efes Pilsen
300 ₺
Miller 33 cl
320 ₺
Miller 50 cl
370 ₺
Sol
320 ₺
Tuborg
300 ₺
العرق التركي (راكي)
100 صنفًاAla 20 cl
1,400 ₺Ala 35 cl
2,400 ₺Ala 70 cl
3,500 ₺Beylerbeyi Göbek 20 cl
1,400 ₺Beylerbeyi Göbek 35 cl
2,200 ₺Beylerbeyi Göbek 50 cl
2,800 ₺Beylerbeyi Göbek 70 cl
3,600 ₺Beylerbeyi Göbek 100 cl
4,400 ₺Beylerbeyi Mavi 20 cl
1,250 ₺Beylerbeyi Mavi 35 cl
1,700 ₺Beylerbeyi Mavi 50 cl
2,300 ₺Beylerbeyi Mavi 70 cl
2,700 ₺Beylerbeyi Mavi 100 cl
4,000 ₺Beylerbeyi Terra Gold 20 cl
1,300 ₺Beylerbeyi Terra Gold 35 cl
2,000 ₺Beylerbeyi Terra Gold 50 cl
2,600 ₺Beylerbeyi Terra Gold 70 cl
3,000 ₺Beylerbeyi Terra Gold 100 cl
4,200 ₺Efe Gold 20 cl
1,300 ₺Efe Gold 35 cl
1,800 ₺Efe Gold 50 cl
2,400 ₺Efe Gold 70 cl
2,900 ₺Efe Gold 100 cl
3,600 ₺Efe Göbek 20 cl
1,250 ₺Efe Göbek 35 cl
2,100 ₺Efe Göbek 50 cl
2,650 ₺Efe Göbek 70 cl
3,000 ₺Efe Göbek 100 cl
3,400 ₺Efe Klasik 20 cl
1,200 ₺Efe Klasik 35 cl
1,500 ₺Efe Klasik 50 cl
1,850 ₺Efe Klasik 70 cl
2,350 ₺Efe Klasik 100 cl
2,900 ₺Kulüp Rakı Delüks 35 cl
1,850 ₺Kulüp Rakı Delüks 70 cl
3,000 ₺Kulüp Rakı Delüks 100 cl
3,900 ₺Mercan 20 cl
1,300 ₺Mercan 35 cl
2,250 ₺Mercan 50 cl
2,900 ₺Mercan 70 cl
3,600 ₺Mercan 100 cl
4,200 ₺Protatif 70 cl
3,900 ₺Saki Rakı 70 cl
3,000 ₺Sarı Zeybek Meşe 20 cl
1,400 ₺Sarı Zeybek Meşe 35 cl
2,300 ₺Sarı Zeybek Meşe 50 cl
2,900 ₺Sarı Zeybek Meşe 70 cl
3,500 ₺Sarı Zeybek Meşe 100 cl
4,500 ₺Tekirdağ 20 cl
1,200 ₺Tekirdağ 35 cl
1,700 ₺Tekirdağ 50 cl
2,300 ₺Tekirdağ 70 cl
2,700 ₺Tekirdağ 100 cl
3,800 ₺Tekirdağ Altın Seri 20 cl
1,300 ₺Tekirdağ Altın Seri 35 cl
1,850 ₺Tekirdağ Altın Seri 50 cl
2,500 ₺Tekirdağ Altın Seri 70 cl
3,200 ₺Tekirdağ Altın Seri 100 cl
3,900 ₺Tekirdağ Göbek 20 cl
1,250 ₺Tekirdağ Göbek 35 cl
2,100 ₺Tekirdağ Göbek 50 cl
2,750 ₺Tekirdağ Göbek 70 cl
3,600 ₺Tekirdağ Göbek 100 cl
4,200 ₺Tekirdağ No:10 35 cl
2,050 ₺Tekirdağ No:10 70 cl
4,000 ₺Tekirdağ Öküzgözü 35 cl
1,950 ₺Tekirdağ Öküzgözü 70 cl
3,300 ₺Tekirdağ Öküzgözü 100 cl
4,300 ₺Tekirdağ Trakya 35 cl
2,100 ₺Tekirdağ Trakya 70 cl
3,150 ₺Ustalar Karışımı 35 cl
1,900 ₺Ustalar Karışımı 50 cl
2,450 ₺Ustalar Karışımı 70 cl
2,900 ₺Uzun Demleme 35 cl
1,900 ₺Uzun Demleme 50 cl
2,450 ₺Uzun Demleme 70 cl
2,900 ₺Yeni Rakı 20 cl
1,200 ₺Yeni Rakı 35 cl
1,700 ₺Yeni Rakı 50 cl
2,300 ₺Yeni Rakı 70 cl
2,700 ₺Yeni Rakı 100 cl
3,600 ₺Yeni Seri 20 cl
1,250 ₺Yeni Seri 35 cl
1,750 ₺Yeni Seri 50 cl
2,350 ₺Yeni Seri 70 cl
2,750 ₺Yeni Seri 100 cl
3,650 ₺Yeşil Efe 20 cl
1,200 ₺Yeşil Efe 35 cl
1,700 ₺Yeşil Efe 50 cl
2,300 ₺Yeşil Efe 70 cl
2,700 ₺Yeşil Efe 100 cl
3,600 ₺Zeybek Orijinal 20 cl
1,250 ₺Zeybek Orijinal 35 cl
2,000 ₺Zeybek Orijinal 50 cl
2,650 ₺Zeybek Orijinal 70 cl
3,600 ₺Zeybek Yaş Üzüm 20 cl
1,250 ₺Zeybek Yaş Üzüm 35 cl
1,850 ₺Zeybek Yaş Üzüm 50 cl
2,500 ₺Zeybek Yaş Üzüm 70 cl
3,200 ₺Zeybek Yaş Üzüm 100 cl
3,900 ₺
مشروبات روحية مستوردة
31 صنفًاAbsolut 35 cl
1,600 ₺Absolut 70 cl
2,600 ₺آجي بادم (مشروب اللوز المر)
1,900 ₺Bacardi
3,000 ₺Bazooka 35 cl
1,500 ₺Bazooka 70 cl
2,500 ₺Black Label 35 cl
2,500 ₺Black Label 50 cl
3,500 ₺Black Label 70 cl
4,500 ₺Chivas Regal 12 35 cl
2,600 ₺Chivas Regal 12 50 cl
3,600 ₺Chivas Regal 12 70 cl
4,600 ₺Gilbeys 100 cl
3,800 ₺Gilbeys 35 cl
سعر اليومGilbeys 50 cl
2,000 ₺Gilbeys 70 cl
سعر اليومGordons 100 cl
4,000 ₺Gordons 35 cl
1,500 ₺Gordons 50 cl
2,200 ₺Gordons 70 cl
3,200 ₺İstanblue 35 cl
1,400 ₺İstanblue 70 cl
2,300 ₺Jack Daniels 35 cl
2,500 ₺Jack Daniels 50 cl
3,500 ₺Jack Daniels 70 cl
4,300 ₺نانه (مشروب النعناع)
1,900 ₺Red Label 35 cl
2,200 ₺Red Label 50 cl
3,200 ₺Red Label 70 cl
4,300 ₺Smirnoff 35 cl
1,600 ₺Smirnoff 70 cl
3,000 ₺
اقرأوا قبل الجلوس إلى المائدة
- السمك بحسب موسمه: ماذا تأكلون في كوشاداسي في كل شهر؟في أي شهر تؤكل أسماك الموسم؟ مواسم السمك الأزرق والبونيتو والسلطان إبراهيم والسردين والترس، وحظر الصيد، ونصائح لاختيار السمك الطازج في كوشاداسي.→
- كيف تُعَدّ مائدة العرق والسمك؟مائدة العرق والسمك: ترتيب المزة، والجبن الأبيض والبطيخ، والماء والثلج، والسمك مشويًا أو مقليًا — وكيف تُعَدّ في Şef في كوشاداسي.→
- ماذا تأكلون في كوشاداسي؟ 10 نكهات من إيجهماذا تأكلون في كوشاداسي؟ 10 نكهات من مطبخ إيجه، من السمك الطازج إلى الأخطبوط ومن هليون البحر إلى غموس كريت، وطريقة إعداد المائدة.→
القائمة والأسعار — أسئلة شائعة
كيف تُحدَّد أسعار السمك في كوشاداسي؟
يُباع السمك بسعر اليوم أو بالكيلو، حسب النوع والموسم الذي وصل إلى المنصة في ذلك الصباح. اسألوا النادل عن سعر السمك الذي تختارونه قبل الطلب؛ أما المزة والأطباق الأخرى فأسعارها مدرجة بالليرة التركية (₺) في القائمة.
هل يمكنني رؤية الأسعار باليورو أو الدولار أو الجنيه؟
نعم. استخدموا مبدّل العملة أعلى القائمة لرؤية أسعار تقريبية بـ € أو $ أو £ أو ₽ بسعر صرف اليوم. الدفع بالليرة التركية (₺)؛ وتُقبل بطاقات الائتمان.
ما أصناف المزة التي تقدمونها؟
مزة بزيت الزيتون ومزة من المأكولات البحرية: الفافا، والغموس الكريتي، وسلطة الملعقة، والأعشاب البرية المقلّبة، وسلطات الأخطبوط والروبيان، والقاروص المتبّل، وغيرها. تجدونها كلها في قسمَي المزة والمأكولات البحرية المتبّلة في القائمة.
هل لديكم أخطبوط وكاليماري وروبيان؟
نعم: أخطبوط في فرن التنور، وأخطبوط مشوي، وأخطبوط على هريس الباذنجان المدخّن؛ وكاليماري مقلي وعلى السيخ ومحشي؛ وروبيان مقلي وروبيان جامبو. وتُباع بعض المأكولات البحرية بالكيلو.
ماذا يوجد للضيوف الذين لا يأكلون السمك؟
قائمتنا مبنية حول السمك والمأكولات البحرية؛ وللضيوف الذين لا يأكلون السمك تتوفر أيضًا أطباق من اللحوم والدجاج. وتكمل مزة الخضار والأطباق بزيت الزيتون المائدة.
هل تتوفر معلومات عن مسببات الحساسية والأنظمة الغذائية؟
تحمل الأطباق التي أُدخلت لها معلومات مسببات الحساسية رموزًا خاصة بها؛ ويعرض مرشّح القائمة الأطباق الخالية من مسببات حساسية معيّنة، أو الأطباق النباتية والنباتية الصرفة والخالية من الغلوتين. إذا كانت لديكم حساسية، فأخبروا النادل دائمًا عند الطلب.
هل توجد رسوم خدمة أو رسوم طاولة؟
لا. لا توجد رسوم خدمة ولا رسوم طاولة.