Ahmet Öz und die Geschichte des Şef
Das Şef Restaurant Kuşadası führt Küchenmeister Ahmet Öz, der vor mehr als 30 Jahren in den Beruf eingestiegen ist. Das Restaurant besteht seit 2004 und liegt seit rund neun Jahren oberhalb der Setur Marina auf einer Terrasse mit Blick auf die Marina von Kuşadası. Das Şef trägt das Tripadvisor-Siegel Travellers' Choice und gilt als eines der besten Fischrestaurants in Kuşadası.
Ahmet Öz
Ahmet Öz erkennt Fisch nicht mit den Augen, sondern mit den Händen. In mehr als dreißig Jahren in der Küche hat jeder Morgen bei den Fischerbooten begonnen.
Von den Gästen „Ahmet Bey“ genannt, geht er von Tisch zu Tisch und sagt Ihnen selbst, welcher Fisch heute der beste ist.
Im Lauf der Jahre
- 30+ JahreAhmet Öz' Jahre im Beruf
- Est. 2004Gründung des Şef Restaurant
- ~9 JahreAuf der Terrasse mit Blick auf die Marina von Kuşadası
- Heute4,3 bei Tripadvisor, Travellers' Choice
Jeden Morgen vom Fischer
Der Fisch in der Theke war am selben Morgen noch im Meer. Geht die Saison eines Fisches zu Ende, verschwindet er von der Karte; beginnt sie, kommt er in die Theke. Unsere Meze werden jeden Tag mit den Zutaten des Tages zubereitet.
„Wir erkennen einen Fisch mit geschlossenen Augen.“Ahmet Öz
Das Team
Sie empfängt ein Team, das seit Jahren gemeinsam im Gastraum und in der Küche arbeitet.
Häufige Fragen
Wann wurde das Şef Restaurant Kuşadası gegründet?
Das Şef Restaurant wurde 2004 gegründet und bewirtet seine Gäste also seit 2004. Seit rund neun Jahren ist es an seinem heutigen Standort: auf der Terrasse oberhalb der Setur Marina mit Blick auf die Marina von Kuşadası.
Wer ist Ahmet Öz?
Ahmet Öz ist Inhaber und Küchenmeister des Şef Restaurant Kuşadası; er hat vor mehr als dreißig Jahren im Beruf angefangen. Sein Tag beginnt bei den Fischerbooten, und am Tisch sagt Ihnen „Ahmet Bey“, wie ihn die Gäste nennen, selbst, welcher Fisch heute der beste ist.
Woher kommt Ihr Fisch – ist er frisch?
Der Fisch in der Theke kommt am selben Morgen aus dem Meer. Endet die Saison eines Fisches, verschwindet er von der Karte; beginnt sie, kommt er in die Theke – und Sie wählen Ihren Fisch selbst aus.
Welches Restaurant in Kuşadası besuchen Prominente?
Das Şef Restaurant hat im Lauf der Jahre viele bekannte Gäste bewirtet; ihre Fotos mit Ahmet Öz hängen an den Wänden des Restaurants. Eine Auswahl finden Sie auf unserer Seite „Prominente Gäste“.
Hat die Presse über das Şef Restaurant berichtet?
Ja. Das Şef Restaurant und Ahmet Öz wurden in Hürriyet und Hürriyet Ege unter den Adressen für Fisch und Meze in Kuşadası genannt. Artikel und Zeitungsausschnitte finden Sie auf unserer Seite „Presse“.
Das Şef Restaurant Kuşadası ist ein Fischrestaurant, das Küchenmeister Ahmet Öz mit mehr als 30 Jahren Erfahrung führt und das seit 2004 Gäste bewirtet; bekannt ist es für seine Terrasse mit Meerblick oberhalb der Setur Marina, mit Blick auf die Marina von Kuşadası und den Hafen. Das mit dem Tripadvisor-Siegel Travellers' Choice ausgezeichnete Şef gilt als eines der besten Fischrestaurants in Kuşadası und steht für frischen Fisch aus der Ägäis, Meze, Oktopus und Meeresfrüchte; für Gäste, die keinen Fisch essen, gibt es auch Fleisch und Hähnchen.
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