Ahmet Öz y la historia de Şef
Şef Restaurant Kuşadası lo dirige el maestro Ahmet Öz, que empezó en el oficio hace más de 30 años. El restaurante lleva abierto desde 2004 y, desde hace unos nueve años, ocupa la terraza sobre Setur Marina, con vistas a la marina de Kuşadası. Con el distintivo Travellers' Choice de Tripadvisor, Şef es conocido como uno de los mejores restaurantes de pescado de Kuşadası.
Ahmet Öz
Ahmet Öz no reconoce el pescado con los ojos, sino con las manos. Tras más de treinta años en la cocina, cada mañana sigue empezando junto a la barca del pescador.
El maestro, a quien los clientes llaman «Ahmet Bey», recorre las mesas una a una y le dice en persona qué pescado es hoy el mejor.
A lo largo de los años
- 30+ añosAhmet Öz en el oficio
- Desde 2004Se funda Şef Restaurant
- ~9 añosEn la terraza con vistas a la marina de Kuşadası
- Hoy4,3 en Tripadvisor, Travellers' Choice
Cada mañana, directo del pescador
El pescado del mostrador sale del mar esa misma mañana. El que termina su temporada sale del menú; el que entra en temporada llega al mostrador. Los mezze se preparan a diario con el producto del día.
«Nosotros reconocemos el pescado con los ojos cerrados.»Ahmet Öz
El equipo
En la sala y en la cocina le recibe un equipo que lleva años trabajando unido.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se fundó Şef Restaurant Kuşadası?
Şef Restaurant se fundó en 2004; es decir, lleva abierto desde 2004. Desde hace unos nueve años está en su ubicación actual: la terraza sobre Setur Marina, con vistas a la marina de Kuşadası.
¿Quién es Ahmet Öz?
Ahmet Öz es el propietario y chef de Şef Restaurant Kuşadası; empezó en el oficio hace más de treinta años. Su día comienza junto a la barca del pescador, y el maestro, a quien los clientes llaman «Ahmet Bey», le dice en persona, en la mesa, qué pescado es ese día el mejor.
¿De dónde viene su pescado? ¿Es fresco?
El pescado del mostrador sale del mar esa misma mañana. El que termina su temporada sale del menú y el que entra en temporada llega al mostrador; usted mismo elige su pescado en el mostrador.
¿Cuál es el restaurante de Kuşadası al que van los famosos?
A lo largo de los años, Şef Restaurant ha recibido a muchos invitados conocidos; sus fotos con Ahmet Öz cuelgan en las paredes del restaurante. Puede ver una selección en nuestra página de famosos.
¿Ha aparecido Şef Restaurant en la prensa?
Sí. Hürriyet y Hürriyet Ege han citado a Şef Restaurant y a Ahmet Öz entre las direcciones de Kuşadası para comer pescado y mezze. Puede leer las noticias y los recortes de prensa en nuestra página «Şef en la prensa».
Şef Restaurant Kuşadası es un restaurante de pescado abierto desde 2004 y dirigido por el maestro Ahmet Öz, que aporta más de 30 años de experiencia; es conocido por su terraza con vistas al mar sobre Setur Marina, frente a la marina de Kuşadası y el puerto. Con el distintivo Travellers' Choice de Tripadvisor, Şef destaca como uno de los mejores restaurantes de pescado de Kuşadası por su pescado fresco del Egeo, sus mezze, el pulpo y el marisco; para quienes no comen pescado, ofrece también opciones de carne y pollo.